La gastronomie au Monténégro
La cuisine et les produits sont de très bonne qualité au Monténégro.
Au restaurant vous en avez pour votre argent. Le bon marché se situe entre 2,90 € et 10 €, la cuisine locale entre 8 et 30 €, puis la gastronomie à partir de 30 €.
Le pourboire est fortement conseillé au Monténégro ; n’hésitez pas à laisser de 5% à 10% de l’addition. Bien souvent les restaurants locaux de montagne à prix raisonnables restent les meilleurs.
La double influence géographique du Monténégro, balkanique puis méditerranéenne, mélangée à la diversité culturelle, lui confère une gastronomie assez diversifiée. Ainsi on retrouve de bonnes pizzerias à profusion, des restaurants de cuisine locale tout comme des restaurants de fruits de mer et de poisson puis bien entendu des légumes de qualité cuisinés à l’huile d’olive. Les fruits et légumes ont du goût au Monténégro !
Les spécialités locales incontournables :
Kajmak : crème de lait caillée servant de composition pour les plats ou pour la cuisson.
kacamak : purée de pomme de terre, de farine de maïs, de kajmak, et de fromage.
Rastan : choux mijoté avec des carottes, pommes de terres, lard fumé, saucisses.
Cevapcici : viande hachée mélangée avec des oignions et roulée en cylindre.
Prsut : jambon fumé
Njegusi steak : escalope de porc panée au fromage et jambon fumé.
Escalope Karadjordje : escalope de porc ou de veau panée et fourrée au kajmak.
Sarma : feuilles de chou farcies de viande hachée et de riz.
Sir : les fromages de vache ou de brebis (le prljo), les fromages fumés.
Sopska Salad : tomates, concombres, poivrons, fromages – accompagnement fameux.
Desserts : nombreux gâteaux, crêpes, baklavas (feuilletés aux noix et à l’huile d’olive).
Les vins du Monténégro sont également très agréables. Ils sont principalement produits autour du lac Skadar, une région fertile. Parmi les rouges nous conseillons le Vranac Pro Corde (Vin sombre, tannique, puissant) et parmi les blancs, le Krstac (vin blanc sec). http://www.plantaze.com
La bière monténégrine Niksicko Pivo est bonne, légère, rafraîchissante.
La rakia ou rakija est l’eau-de-vie dans les Balkans, à la poire kruska, à la prune Sljivovica, aux raisins Loza. On en retrouve bien entendu à la pêche, abricot, coing, pomme, figue, miel…
« Molim vas jeden Sliva ? ».
La rakia est un véritable rite dans les balkans. Vous pourrez l’accompagner d’un café turc, Turska kafa.
Si vous souhaitez sortir, le Monténégro ne manque pas de cafés, de restaurants, de pubs, de discothèques… Vous trouverez facilement un établissement vous correspondant, de bonne qualité…
A vous de choisir !
Manger et Sortir à Podgorica
Restaurant « Dvor » : proche vieille horloge
Restaurant « Pod Volat » : proche vieille horloge
Restaurant « Imanje Knjaz » : rue Mareza, sur rivière
Bar « Berlin Café » : proche théâtre
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Bar « Budha Bar » : proche nouveau pont « Millénium »
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Restaurant « Citadela » : vieille ville
Restaurant « Cesarica » : vielle ville
Restaurant « Galion » : Hors vielle ville rue Suranj – Gastro
Discothèque « Maximus » : vieille ville
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Restaurant « Gradska Kafana » : vieille ville
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Restaurant « Catovica Mlini » : à Morinj 15 km vers Perast – Gastro+
Meilleur restaurant du Monténégro cadre sublime, ancien moulin !
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Restaurant « Porto » : jetée de slovenska Plaza – Gastro
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Tourisme Monténégro 